9月24日，为期3天的第27届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会（简称中国冰博会）在天津梅江国际会展中心拉开序幕。作为全世界冰淇淋行业全产业链展会，上万种最新的冰淇淋成品、设备、冷冻冷藏设施、原辅配料及配件吸引了500多家有名的公司参展，其中90多个国家及地区2000多海外客商踊跃参加，海外客商同比激增1倍，冰淇淋行业正在以创新和强链提振消费促进发展。

　　据了解，中国冰博会由中国焙烤食品糖制品工业协会与天津贝克企隆展览服务公司联合主办，今年展览面积达5万平米，规模恢弘，设有机械设备、原辅配料展区、成品馆、综合馆、国际展区5大展区，充分展示了新时期冰淇淋行业全产业链化、专业化、国际化、新质化的最新成果。

　　“全球冰淇淋市场面临原材料暴涨、竞争加剧、供应链变化、消费待提振等挑战，但冰淇淋行业克服困难向新而行，通过产品创新和市场拓展争创佳绩。”中国冰博会组委会主任张小弘介绍，本届冰博会上中外客商云集，冰淇淋产业链更完善，创新产品琳琅满目，研讨和商业活动丰富多彩。

　　其中，综合馆冰淇淋高端成品展区，荟萃了80家多家龙头和品牌企业，冰淇淋新品争相斗艳，呈现出健康化、时尚化、功能化、本土化、场景化等特点，为消费市场提供了冰爽新体验。伊利的兵工厂魔芋冻冻冰淇淋添加电解质成分+零脂肪，精准对接人群；蒙牛活菌酸奶冰淇淋瞄准着可改善肠道菌群目标；跨国企业玛氏箭牌糖果（中国）公司推出了德芙绿箭薄荷味及巧克力冰淇淋：光明推出了橙香咖啡新产品；八喜展示了梦与星河双色系列冰淇淋。沈阳德氏、沈阳礼拜天、天津大桥道、天津海河乳品、四平宏宝莱、广东五羊、广东美怡乐、东莞榴芒一刻等冰淇淋新品也颇为吸睛。据业内人士介绍，冰淇淋产品贴近市场消费，经典款式长久不衰，新产品热点多多，行业与市场的磨合越来越紧密。

　　在冰淇淋配料展区，从香精香料到果粒、食用胶体、天然动植物提取物等应有尽有。供应商瞄准市场需求纷纷推出新产品。艾尔森公司负责人刘平表示：“研究市场，当好冰淇淋工厂研发部和供应站是配料企业的首要目标”。150多家有名的公司通过中国冰博会平台链接了中外上下游客商，在冰淇淋新口味、功能性、健康化、跨界式、质价比、清洁标签等方面深入挖掘、不断创新。

　　机械设备馆集合了中外冰淇淋装备及相关设备知名制造商120多家。记者在展会现场了解到，我国已成为冰淇淋设备及制冷等设备制造大国，在冰淇淋制造领域小到杯和脆筒、模具、配件，中到单台套冰淇淋均质机、包装机等配套设备及冷冻冷藏设施，大到智能化自动化的冰淇淋生产线，中国制造已覆盖冰淇淋全产业链，以体系化、多样化、可靠性、性价比闻名全球，在发达国家及发展中国家均有市场。南京浦园机械制造有限公司负责这个的人说，通过中国冰博会深化国际合作平台建设，加强与“一带一路”沿线国家及新兴市场的行业交流，吸引了更多海外优质展商与采购商，推动了全球冰淇淋机械技术与市场资源的互联互通。

　　展会上，南京浦园、无锡丹霄、青岛金派克、上海润辰等有名的公司的冰淇淋设备的优质性、自动化、智能化水平显示出冰淇淋装备行业的发展进步。一些有突出贡献的公司出口海外设备已占企业年营业收入的50%以上。

　　国际展区外商外资十分踊跃，来自意大利、俄罗斯、白俄罗斯、比利时、德国、新西兰等近60个国家及地区的客商摩肩接踵。经典配料、手工冰淇淋、商业冰淇淋机等成了展区热点词。意大利被称为“冰淇淋王国”，此次该国冰淇淋及相关企业组团参展，进一步拓展中国商业冰淇淋市场。

　　“中国冰博会为期三天，26日举办公众开放日。”组委会负责人和记者说，将举办“中国冰博会2025年度机械设备创新产品颁奖”“中国冰博会创新产品评比颁奖”“2025年中国冷冻食品发展高峰论坛暨行业年会”等重要活动，多家有名的公司将举办新品发布、科技论坛等专场活动。（记者 岳珊）返回搜狐，查看更加多