肠道微生物群的个别化差异与宿主的健康和疾病亲近相关。个别基因、饮食结构、临产方法和日子环境等要素，一起刻画了每个个别一起的肠道微生物“指纹”，这些微生物群已被视为调控宿主健康的重要的条件。饮食战略及益生菌、益生元干涉，能明显调理肠道微生物群的结构和功用，但作用存在个别差异。为开发根据微生物标志物的有用干涉办法，使用体外模型模拟肠道微生物环境、体内试验验证菌群定植和代谢效应，并结合机器学习与多组学剖析构建计算机动态猜测模型，以解析微生物-宿主相互作用机制，为精准益生菌开发和精准养分医治供给理论按照与技能途径。

　　曾小群，博士，教授，博士生导师。宁波大学食物科学与工程学院畜产品加工团队负责人，美国加州大学戴维斯分校访问学者。当选浙江省杰出青年科学基金项目，浙江省及宁波市要点人才，我国畜产品加工研讨会理事，浙江省食物学会青委会委员。从事益生菌挑选与使用、益生菌包埋与投递、菌粉加工、发酵食物方面的研讨。近年来，掌管完结国家自然科学基金项目4 项，国家要点研制计划子课题、浙江省杰出青年科学基金项目、浙江省严重专项等各级项目20余项；以榜首或通讯作者在国内外期刊上宣布SCI/EI录入论文60余篇；多项研讨成果和发明专利完成了工业化转化。取得教育部科学技能进步一等奖（排名：4/11）、我国轻工业联合会科学技能进步奖一等奖（8/9）、宁波市科技进步三等奖（4/7）各1 项；浙江省科技进步二等奖（3/9、7/9）、宁波市科技进步二等奖（2/9、7/9）各2 项。副主编教材《畜产食物工艺学试验辅导》，参编教材《畜产食物工艺学》、《发酵食物工艺学》。

　　为进一步促进动物源食物科学理论的完善与立异，加快科研成果向实践生产力的转化，助力工业完成高质量、可持续发展，由北京食物科学研讨院、我国肉类食物归纳研讨中心、我国食物杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、 南昌师范学院、 家禽遗传改进江西省要点试验室 一起举行的“ 2025年动物源食物科学与人类健康国际研讨会 ”，将于 2025年10月25-26日 在 我国 江西 南昌 举行。

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