商务部研究院日前发布《即时零售行业发展报告》。报告说明，2026年我国即时零售规模将突破1万亿元，预计到2030年，将达到2万亿元，“十五五”期间年均增速达到12.6%。

　　报告指出，据测算，2024年我国即时零售规模达7810亿元，同比增长20.15%，比同期全国网络零售增速高出12.95%，比同期社会消费品零售总额增速高出16.65%，即时零售已成为中国零售业增长的新动能。

　　日前，挪瓦咖啡官宣，2025年12月门店数已突破10000家。其也成为第四个本土连锁咖啡万店品牌。

　　据品牌官方资料显示，挪瓦咖啡已获得数亿元B++轮融资，门店覆盖全国超300座城市，形成了“立足一线城市、深拓二三四线”的全面布局，国际化进程也在东南亚地区启航。在扩张之路上，挪瓦咖啡押注“咖啡+”轻资产合作模式，通过门店场景复用，在大幅度降低投资门槛的同时，为项目落地提速，实现了“最快15天开店”的极致效率。

　　公开信息显示，挪瓦咖啡已与见福、美宜佳、红旗、苏果、喜士多等多个连锁便利店头部品牌达成合作，助力其丰富门店业务场景，开辟新增长空间。

　　日前，新兴茶饮品牌“甜心皮皮宣布获得新一轮近亿元融资，具体投资方未披露。本轮融资资金将用于供应链升级、数字化系统及海外市场拓展。

　　今年9月12日，甜心皮皮在云南大理喜洲古镇开出了全国首店，主打鲜果茶、轻乳茶和新鲜冰淇淋。据悉，甜心皮皮的核心小组成员大多来自蜜雪冰城、霸王茶姬、库迪咖啡和瑞幸等知名品牌，平均拥有超过十年的行业经验。

　　店己他是一家数字化AI智能商业平台，以AI驱动的智能引擎，助力门店迈向数字化、智能化、标准化，该平台通过AI Agent、大数据分析、物联网等技术，为商户提供从选址、引流、供应链管理到运营诊断的一站式智能解决方案，致力于重构传统商业基础设施，打造新一代数智化商业ECO。近日，店己他完成1000万元天使轮融资，本轮融资将大多数都用在AI研发技术、产品迭代与市场拓展。

　　后山人是一家综合跨国服务提供商，公司业务涵盖多个领域，提供中外全范围公司注册服务，为企业的全球化发展提供便利。近日，后山人完成了500万的天使轮融资，此次融资将为公司的业务拓展和战略布局注入强大动力，助力其在多元化业务领域中加速发展。

　　唯快不破是一家无人零售服务提供商，以消费者体验为中心，借助科技和数据驱动新零售业态。近日，唯快不破完成5000万元A轮融资，由鴻鵠資本控股集團有限公司领投。本轮融资的落地，既体现了长期资金市场对其业务模式与市场潜力的认可，也为公司核心业务推进提供了资金支撑。

　　汇鑫联供是一家超市数字化采购解决方案提供商，通过“技术+供应链”双轮驱动模式，构建了从智能仓储、物联网到AI应用的技术闭环。基本的产品有“超采通AI采货终端”。近日，汇鑫联供获1000万元天使轮融资。

　　家吉鲜是一家AI生鲜供应链系统开发商，以“全链条品质管控”为核心竞争力，构建了从产地直采到终端配送的一体化服务体系。近日，家吉鲜获500万天使轮融资。本轮融资将大多数都用在升级智能冷链物流体系、扩充全品类供应链及优化AI数字化服务，为武汉及周边区域的企业和事业单位食材配送服务注入新动能。

　　仙饼嫂是一家蒙古族非遗美食品牌。仙饼嫂的核心产品源自元代游牧时期的通辽牛肉馅饼，其制作技艺已入选内蒙古非物质文化遗产，门店设计深度融入蒙古族勒勒车等民族元素，并定期安排非遗传承人现场展演制作技艺，构建了独特的“美食+文化”沉浸式消费场景。

　　近日，仙饼嫂获2000万元A轮融资。本轮融资由深圳市天皓实业投资控股有限公司领投，多家机构跟投。据悉，融资将大多数都用在全国门店网络拓展、供应链体系升级及数字化运营深化。

　　11月28日，据新闻媒体报道，连锁精品加盟咖啡品牌“比星咖啡”于近期完成数千万元 B 轮融资，本轮由苏州市农发产业科创基金独家领投。本轮融资将大多数都用在拓展线下门店、品牌推广。

　　比星咖啡2022年在苏州开出第一家门店，截至目前已开出300家门店，主要分布在华东和华南，完成了年初设下的目标。

　　11月26日，烤鱼品牌“烤匠”正式落子上海，其首店已于11月25日完成签约，入驻五角场合生汇广场2层。该选址结果由网友投票决定，新店预计于12月1日启动围挡装修。目前，烤匠在全国已开设近80家门店，覆盖成都、重庆、北京、西安、泸州、绵阳、宜宾以及新进的上海等多座城市。

　　12月8日，大米先生利用微信公众号官宣进京，其首批五家门店同时进入装修阶段。五家店落地分别位于长楹天街、双桥万达、崇文门新世界、百子湾以及国泰机场店。位于长楹天街的大米先生北京首店，选址在乡村基北京首店附近。

　　大米先生创立于2011年，源于乡村基集团多元化的尝试，2012年，部分定位偏向“白领餐厅”的乡村基门店更名为大米先生。 类似乡村基，大米先生也发源于川渝地区，之后几年先在口味相近的长沙武汉扩张。 与乡村基不同，大米先生门店主要位于上班族聚集的商场、写字楼、产业园区内，目标消费者主要是中青年上班族。

　　近日，首家煌上煌热卤店在江西南昌地铁万科广场开业。据了解，该店以热卤为主打，同时搭配主食、凉菜和饮品。煌上煌热卤还推出了一些主食套餐，包括23.9元的“一人食量大管饱套餐”和“一人食吃饱喝足套餐”，以及8.9元的热卤拌粉套餐。

　　近日，有网友在社交平台发帖称，网红炸鸡品牌Thank u mom在杭州的最后一家门店关闭。据美团平台显示，目前Thank u mom在杭州嘉里中心、武林广场、海创园、下沙等多地的门店确实均显示“歇业关闭”状态，仅剩嘉兴桐乡市一家门店在营业。

　　该品牌曾因韩剧《来自星星的你》带火的“啤酒+炸鸡”风潮迅速走红，2014-2015年间在杭州、北京、上海等多地布局，年营业额突破亿元。

　　寿司郎从2021年进广州市开始，在中国大陆扩大店铺网，店铺数已增至71家。上海店一盘寿司的价格为10～28元。新开业店铺还准备了鲱鱼子（15元）、酱渍金枪鱼（15元）等上海店铺限定的菜品。

　　姜妍于2025年11月28日被正式官宣为永和豆浆全球品牌代言人，双方以“重新定义中国好豆浆”为核心理念展开合作。此次合作不仅强化了品牌匠心形象，还推出了联名新品——中华老药工系列·五色食养豆浆粉。

　　近日，塔斯汀在泉州晋江安海上悦城与安溪万达广场开出两家“塔斯汀中国披萨”门店。公开信息数据显示，塔斯汀创立之初主打中式披萨，但其披萨业务发展不温不火，2019年品牌调整定位，聚焦中国汉堡并迅速走红，披萨产品线随之被撤出。

　　11月24日，蜜雪冰城旗下咖啡品牌“幸运咖”宣布其全球门店数量已突破1万家，提前完成2025年初定下的万店目标。

　　幸运咖由蜜雪冰城于2017年孵化，2024年门店数量为4600家。根据公开资料整理，2025年以来品牌加速在一、二线城市加密布局，推动门店规模翻倍增长。

　　11月28日，霸王茶姬发布2025年第三季度财务报表。财报显示，截至今年9月30日的第三季度，霸王茶姬全球门店数达到7338家。第三季度总GMV达79.30亿元，净收入32.08亿元，经调整后纯利润是5.03亿元。本季度，海外GMV超3亿元，同比增长75.3%，环比增长27.7%。截至9月30日，霸王茶姬小程序注册会员用户数达到2.22亿。

　　11月24日，蓝瓶咖啡在杭州核心商圈万象城开出的杭州首店。该店在保留原有产品结构的基础上，推出了限定产品沁梨龙井慕斯和粉烧玻璃盘。据不完全统计，蓝瓶咖啡目前已在全国开出15家门店，杭州是其继上海、深圳后布局的第三座内地城市。

　　2025年第三季度，瑞幸咖啡总净收入为152.87亿元（人民币，下同）同比增长50.2%，GAAP盈利17.77亿元，营业利润率11.6%，三季度GMV约为173.20亿元。

　　同时，三季度瑞幸咖啡的新增交易客户数超4,200万，月均交易客户数超1.1亿，这两个指标均创历史上最新的记录。截至季度末，瑞幸的累计交易客户数突破4.2亿。

　　瑞幸咖啡联合发起人、首席执行官郭谨一表示：“我们聚焦规模增长的核心战略，持续产生积极成效。第三季度，公司收入延续强劲增长势头，自营同店销售再次实现双位数增长。持续扩大的门店网络，逐步提升了我们的交付能力，让我们有效把握一直增长的客户的真实需求，首次达成月均交易客户数破亿的重要里程碑，也进一步巩固了瑞幸的竞争优势与市场领头羊。展望未来，我们仍将继续致力于产品创新与品牌价值提升，不断为客户提供高品质、超高的性价比、高便利性的产品与服务，这是我们持续扩大用户规模的基石，也是公司实现长期可持续增长的关键驱动力。”

　　据茶颜悦色集团总经理助理熊晓青分享，目前茶颜悦色在湖南、湖北、重庆和江苏等地拥有超过1200家自营门店，并推出多个子品牌，包括鸳央咖啡、古德墨柠（青柠乳茶）、小神闲茶馆以及昼夜诗酒茶·艺文小酒馆，旨在覆盖消费者全天消费需求。茶颜悦色也在零售方面有所进展，推出超过300个SKU，涉及茶叶、茶具、零食和文创产品。

　　近日，蜜雪冰城计划2025年在巴西开设首家门店，同步启动供应链工厂建设，打造“本地化产销闭环”。

　　在合作方面，蜜雪冰城与巴西签署价值40亿元人民币的采购大单，未来3至5年将采购巴西咖啡生豆、水果制品等农产品。巴西高品质咖啡豆将成为旗下“幸运咖”重要原料，丰富水果资源也将为饮品研发提供支持。

　　此次合作预计为巴西创造约2.5万个就业岗位，推动当地农业和相关产业发展。

　　近日茉莉奶白宣布门店数已超过2000家，较2024年底增长超200%。值得一提的是，自2024年出海北美以来，截至目前，茉莉奶白海外已覆盖加拿大、澳大利亚等市场，开出近30家门店。

　　近日，霸王茶姬与全球知名 IP Hello Kitty 在马来西亚推出节日限定联名系列，从 12 月 12 日起正式上线，吸引茶饮爱好者与粉丝关注。此次合作围绕圣诞节展开，主打新品“可可乌龙奶茶（Cocoa Oolong Milk Tea）”，并推出限量 Hello Kitty 周边，包括拥有小麦肤色的Hello Kitty玩偶、联名杯及挂饰等商品，结合独特设计与节日氛围，提升消费者体验。

　　联名产品在马来西亚指定门店限时供应，消费者不但可以品尝新品饮品，还能够得到 Hello Kitty 风格的季节性周边，逐渐增强节日消费热度与品牌互动。“节日提醒我们，人与人之间的联结是我们拥有的最珍贵的东西之一。

　　我们希望能够通过可可乌龙奶茶和晒黑版Hello Kitty，创造一种让人感到舒适、快乐和熟悉的感觉，就像有意义的人际关系一样，” 霸王茶姬亚太区首席营销官Eugene Lee说道。

　　12月11日消息，乐乐茶在其小红书账号“乐乐茶合作中心”发文称，现在面向空白城市开放独家代理名额。

　　开放城市包括陕西、甘肃、青海、宁夏、江苏、这家、安徽、黑龙江等近30个省市。城市独家代理享受“区域独家”开店权，首店免费品牌形象升级，加盟费额外优化。

　　据介绍，新品采用100%生牛乳奶源，添加量大于80%。每瓶含烤红薯粉2500mg，配料还添加饮用水、白砂糖、双甘油脂肪酸酯等。每瓶含能量314kJ、蛋白质2.5g、脂肪3.2g。

　　据悉，新品已上架伊利官方小红书商城，产品规格为250ml/瓶，参考价格为60元/10瓶（优惠前）。

　　12月10日消息，盒马食用油研发采购徐子阳介绍，盒马从2020年上线有机山茶油，相比其他食用油售价偏高，但随着时下人们对健康逐渐重视，盒马有机山茶油的销售增速在不断加快，今年，盒马有机山茶油系列商品销售同比增长超40%。

　　QuestMobile：淘宝“00后”用户规模达1.55亿，明显高于电子商务行业平均水平

　　近日，QuestMobile发布《2025“00后”用户消费洞察报告》，显示2025年10月，淘宝00后月活用户规模达1.55亿，同比增长达11.6%，远超其他电商app。同时，00后线上消费意愿稳定，中高意愿与中高能力人群持续增长。

　　12 月 9 日，星巴克中国正式推出哈利·波特联名冬日庆典系列，包括三款魔法主题的冬季限定饮品及主题包装，以及多款限定星杯周边。

　　这三款限定饮品分别为“魔法舞会”莓莓覆盆子拿铁、“霍格沃茨”焦糖酥塔风味拿铁、“巫师派对”伯爵茶橙柚拿铁，购买这三款哈利·波特联名冬日庆典系列饮品，可得限定款紫色冬日城堡纸杯，以及随机一款霍格沃茨四大学院的围巾杯套。

　　另外，北京、上海、深圳、天津、成都、南京、杭州等全国 27 座城市的近 40 家星巴克门店，也会在 12 月限时装扮成哈利·波特冬日庆典主题现场，深度融入魔法世界元素。超过 1200 家星巴克手工友好门店，则将提供霍格沃茨学院风格的手工坊体验活动。

　　“挂面第一股” 克明食品时隔 13 年再试水面馆，旗下陈克明面馆首店预计 12 月落地长沙，定位新中式直营面馆，主打非遗手延面等。此举源于主业销量下滑、业绩波动，核心目的为品牌宣传与新业务试水，同时探索开拓 B 端渠道。但面馆赛道竞争非常激烈，叠加湖南本土米粉消费习惯，其突围面临挑战。

　　12月9日，连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务（以下简称“Tims天好中国”）公布2025年第三季度财报。

　　数据显示，公司第三季度总营收达到3.58亿元人民币，系统销售额达到4.2亿元人民币，同比增长12.8%。门店规模上，2025年第三季度，Tims天好中国总门店数达到1030家，其中自营门店551家，加盟店479家，门店分布已覆盖全国91个城市。

　　Tims天好中国表示，针对现有门店网络，Tims天好中国对自营门店实施现点现制升级改造，同时关闭低效店铺，从而提升单店运营效率与整体门店网络健康度。2025年1-9月，公司自营门店成本及费用同比下降10.9%。另一方面，Tims天好中国在第三季度积极拓展加盟体系，采用多元加盟政策，推进交通枢纽等特渠点位的加盟招募。

　　受益于此，第三季度，Tims天好中国加盟门店数量增至479家，分布在全国14个省份，加盟业务带动其它收入增至7513万元，同比增长25%。

　　近日，位于当涂经开区的库迪咖啡全球供应链基地重点项目欧艺食品（安徽）有限公司相关负责这个的人说，“近几个月，生椰拿铁等系列热饮需求旺盛，订单量持续攀升。”

　　今年11月，该企业产量首次突破1万吨大关，创下建设以来新高。据称，库迪咖啡在当涂已建成45万平方米的全球供应链基地，可满足每天制作约1000万杯饮品的原料需求。

　　近日，海底捞大排档火锅广州首店在番禺万达进入内测阶段。据称，在这家店里，牛肉现场鲜切、海鲜现点现捞，有超过200款产品像陈列在市集摊位上一样被分区呈现，铁板区、鲜切区、海鲜区与水果饮品区等功能分明，产品“按盘计价”。完成自选后，顾客即可在用餐区以“一人一锅”形式开涮。 计价方面。

　　项目负责这个的人说，随着广州首店进入内测阶段，未来海底捞大排档火锅还将陆续在青岛、上海、武汉、杭州、南宁等城市推出更多门店。

　　近日，现炒快餐品牌大米先生在其公众号宣布，今年12月新开门店53家，并首次进驻北京、广州、东莞、苏州、宁波、常州、南通等7座城市，其全国门店覆盖城市增至16座，直营门店总数已超1000家。

　　京东七鲜京鲜舫 6 号白酒暖冬上线，以 “酒厂直供” 简化供应链，挤掉中间成本，159 元 / 瓶实现 “好酒不贵”。推出清香（山西汾阳王，陶瓷瓶）、浓香（四川宜府春，京东特色装）两款，均为名厂酿造、国家级品酒师主导，品质可溯源。适配宴请、小酌、赠礼等多种场景，传递纯粹心意。

　　据报道，近日85度C开出了全新的甜甜圈专门店85℃DONUt，人气火爆，购买的队伍从店门口一路延伸至街角。根据官方信息，目前85℃DONUt已在泉州、上海和苏州各开出1家门店。有必要注意一下的是，此时距离85度C陷闭店舆论仅1个多月。

　　12月12日消息，京东和广东省日前在广州共同发起成立全国首家“现代骑手学院”，探索打造“高水平技能骑手转岗和职业提升”的政企校合作标杆。

　　“骑手学院”将依托于广东院校的场地、设施、师资等资源，为京东全职骑手提供职业发展的能力提升保障。双方将以广州职业技术大学为主基地，在5-6所院校分别建立培训点，挂牌“京东现代骑手学院”。

　　未来三年，“骑手学院”的教育培训有望覆盖京东在粤的所有10万+全职骑手和一线小哥。

　　12月10日，Yum!Brands与Collider Lab发布的食品趋势报告说明，社交食品正转向单人份，消费者更倾向于追求反映个人口味的餐食，推动了“个人经济”的崛起。

　　报告显示，68%的独自用餐者不享受优惠，超过半数的用餐消费在10到30美元之间，表明他们更注重自我关怀而非追求优惠。个性化的“自选搭配”模式备受欢迎。

　　报告还指出，年轻消费者更注重情感价值而非逻辑，更看重品牌氛围，并倾向于在工作日购买小零食和饮料提神，这反映了个性化与情感价值在饮食选择中的重要性。返回搜狐，查看更加多