随着花了钱的人奶酪产品的认知和需求不断的提高，以及国内乳制品消费市场的持续增长，奶酪市场规模将持续扩大。多个方面数据显示，我国奶酪零售市场从2017年的51.54亿元增长至2022年的142.94亿元，行业增速177.34%。

　　消费者对奶酪产品的需求越来越多样化，从传统的干酪到各种口感和风味的新型奶酪，如软质奶酪、蓝纹奶酪等，都将受到消费者的欢迎。近年来，我国奶酪进口数量大幅度的增加，相比之下，我国奶酪出口数量较少。根据中国海关数据，2022年我国奶酪进口数量为14.54万吨，同比下降17.4%；2023年略有回升。

　　从奶酪产品进口来源国来看，我国主要从新西兰、澳大利亚、意大利、丹麦等国家和地区进口奶酪。其中，新西兰是我国最大的奶酪进口来源国，占我国奶酪进口总量的超一半。2022年我国从新西兰进口的奶酪数量为8.4万吨，占总进口量的57.9%。

　　本文节选自华经产业研究院发布的《2023年中国奶酪行业市场规模、进出口及竞争局势分析，行业集中度不断的提高「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

　　奶酪市场上存在众多品牌，如妙可蓝多、伊利、蒙牛等，这一些品牌通过不同的经营销售的策略和产品差异化来争夺市场占有率。根据统计，中国奶酪零售市场品牌市场占有率中，2022年妙可蓝多以32.7%排名第一。前五大品牌合计市场占有率过去五年间持续增长至67.7%，行业集中度不断提升。

　　妙可蓝多主营业务为以奶酪为核心的特色乳制品的研发、生产和销售，其中奶酪产品能进一步细分为即食营养系列、家庭餐桌系列和餐饮工业系列。2022年妙可蓝多的奶酪业务实现营业收入38.69亿元，同比增长16.01%。毛利率为40.73%。

　　华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析奶酪行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析奶酪行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据奶酪行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国奶酪行业发展全景监测及投资策略研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。