我国食品安全网（记者牛安春 刘延正）7月20日，《我国奶业质量陈述（2023）》在第十四届我国奶业大会上发布，该陈述由农业乡村部辅导、我国奶业协会和农业乡村部奶及奶制品质量监督查验测试中心（北京）撰写。

　　我国工程院院士、我国奶业协会副会长沈建忠，我国工程院院士、我国奶业协会副会长任发政，我国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清，农业乡村部食物与养分开展研究所所长王加启，国家奶牛工业技能系统首席科学家李成功一起参加了发布典礼。

　　我国工程院院士、我国奶业协会副会长任发政对《我国奶业质量陈述（2023）》进行解读。陈述阐明，2022年，我国奶业出产继续添加，工业本质稳步进步，规划化饲养份额进一步进步，乳品质量继续坚持比较高水平，国产品牌美誉度和世界竞争力逐渐增强。

　　一是乳品量质继续添加。全国奶类产值4026.5万吨，同比添加6.6%；乳制品产值打破3117.7万吨，同比添加2.0%。全国生鲜乳抽检合格率100%；乳制品整体抽检合格率99.88%；生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落总数抽检均匀值到达欧美奶业发达国家水平，体细胞抽检均匀值优于欧盟规范；三聚氰胺等要点监控违禁添加物抽检合格率接连14年坚持100%。

　　二是工业本质稳步进步。全国存栏百头以上规划饲养份额到达72%，同比进步2个百分点。奶牛均匀单产9.2吨，较去年添加500千克；规划草场95%以上装备全混合日粮搅拌车，质料奶出产100%完成机械化挤奶。

　　三是消费添加趋于陡峭。规划以上乳制品加工公司首要运营业务收入4717.3亿元，同比添加1.1%，增速下降10.6个百分点，人均乳制品消费量42千克，比上一年削减0.6千克；奶业主产省生乳收买均匀价4.16元/千克，四年来呈现初次下降。

　　四是民族奶业竟争力继续增强。2022年，国产奶与进口奶比较评价显现，巴氏灭菌奶、超高温灭菌奶和婴幼儿配方奶粉的安全目标均契合我国、美国及欧盟定量规范；其间，国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等目标均优于进口同类产品。

　　《陈述》最终对2023年的奶业质量安全作业做了要点布置，提出要强化优质奶源基地建造，加强婴幼儿配方乳粉监管，严厉乳品质量安全监管，推进乳制品加工业开展，促进奶业宣扬引导，保证我国奶业继续健康开展。