10月20日至23日，一场乳品职业的国际盛事——2025年IDF国际乳业峰会在智利圣地亚哥隆重召开。全球注目的IDF国际乳业峰会，是洞悉乳业未来的重要风向标，招引了国际各国闻名乳企、权威专家、学术界人士以及政府官员齐聚一堂，共绘展开蓝图。

　　当地时间10月20日，乳业国创中心理事长、伊利集团高档履行总裁刘春喜受邀到会《乳业可持续展开巴黎宣言》特别工作组会议，与全球乳业首领、专家学者齐聚一堂，一起讨论职业可持续展开，为完成全球乳业可持续展开这一课题奉献我国才智与力气。

　　值得重视的是，乳业国创中心在可持续立异范畴作用丰盛，在本次国际乳联（IDF）产品立异奖中斩获多项荣誉。该奖项被誉为全球乳业“奥斯卡”，由国际乳联主办，是全球参加规模最广、专业水平最高、职业影响力最大的乳业奖项。

　　安慕希“只为更蓝的海”限制环保包装获“乳制品包装与透明度立异奖”。该产品使用乳业国创中心首发碱洗油墨技能环保瓶标，使得瓶标在收回过程中可以敏捷与瓶身别离，大幅度的提高了收回资料的纯净度和收回率，为地球绿色未来再添助力。

　　伊利“欣活骨能膳底配方奶粉”荣获“人类养分乳制品立异奖”。该产品以“骨关肌三维一体+东方食养”为中心，交融蛋白质、初乳碱性蛋白、钙、维生素、透明质酸钠、杜仲叶粉、黄精粉等成分，可以有用促进骨关肌健康。乳业国创中心为本产品的养分成分规划供给了中晚年集体的根底养分大数据模型，一起同享了蛋白组成与推迟肌肉衰减方面的研讨作用。

　　乳业国创中心环绕工业链立异需求，确认五大战略方针，聚集十大研讨方向树立项目群展开科学研讨。在本次大会上，乳业国创中心还展现了多项立异作用，包含乳制品微生物危险要素数字可追溯体系的树立与使用、发酵乳制品在解酒护肝方面的非消沉作用作用、乳制品工业链中新污染物的评价、溯源及防控要害技能和新式水解蛋白质料的开发等，充分体现了其在乳业技能立异范畴的雄厚实力。

　　乳业国创中心养分与健康研讨中心履行主任、伊利集团总裁助理司徒文佑在为国际乳联前主席、可持续工作组负责人Piercristiano Brazzale介绍乳业国创中心作用

　　当地时间10月22日，乳业国创中心养分与健康研讨中心履行主任、伊利集团总裁助理司徒文佑受邀宣布主题陈述。在《乳制品消费在健康老龄化中的作用》陈述中，司徒文佑博士聚集五大中心健康维度，展现了乳制品在健康老龄化中的多重好处，体系同享了乳业国创中心的前沿科学研讨作用，为全球应对人口老龄化应战供给了重要的科学依据与实践战略。

　　乳业国创中心养分与健康研讨中心履行主任、伊利集团总裁助理司徒文佑在IDF国际乳业峰会同享乳业国创中心最新适老研讨作用

　　跟着全球人口老龄化进程加快，估计到2050年，60岁及以上人口将到达21亿，完成联合国可持续展开方针中“保证一切年纪段人群的健康日子与福祉”面对严峻应战。司徒文佑博士指出，乳制品富含优质蛋白质以及要害维生素和矿物质，在改进成年人养分状况、防备非感染性疾病及推迟年纪相关健康问题方面具有无法代替的作用。乳制品摄入可以有用应对中晚年人养分不良以及肌肉削减症；添加骨矿物质密度，下降骨折危险；有益于心血管健康，下降高血压、冠心病、中风以及2型糖尿病的患病危险，改进睡觉质量，促进神经认知健康。

　　适老乳制品的展开仍面对许多应战，如晚年人消化功用阑珊和多样化养分需求等问题亟待处理。因而，研制合适晚年人消化特征的乳品加工技能，以及根据精准养分理念创制成效明晰、作用机制明晰的多元化功用乳品，成为乳制品职业满意晚年集体差异化健康需求的要害方向。

　　乳业国创中心供给安全、高效、多样化的养分处理方案，为推进健康老龄化奉献科技力气。乳糖不耐受困扰着全球65%以上的人群，而乳业国创中心研制的“全酶法0乳糖奶粉制备技能”，选用多重酶解在线精准调控技能，结合高粘物料喷雾干燥工艺而研制出来的，它不只处理了乳糖不耐受人群的肠胃不适问题，还经过临床研讨验证了其促进肠道有益菌增殖的作用。一起，针对晚年人常见的功用性消化不良问题，乳业国创中心研制的动物双歧杆菌乳亚种BL-99在临床试验中表现出色，还可以明显改进胃泌素17等血清目标，现在已取得13项国家专利并大规模的使用于适老产品中。

　　未来，乳业国创中心将持续安身科学技能立异，深化产学研协作，推进研讨作用转化，促进工业晋级与可持续展开，以“让国际同享健康”为任务，为提高全球健康奉献我国才智与力气。