12月3日，记者从兵团乳制品工业立异研讨院得悉，经过与我国乳业联盟奶业立异团队的技能合作，该研讨院成功将巴氏灭菌鲜奶的保质期从传统的14天明显延伸至21天。这一打破性开展不仅为企业打造了差异化高端鲜奶新产品，也为新疆乳制品打破地域约束、拓宽全国商场供给了关键技能支撑。

　　兵团乳制品工业立异研讨院是由新疆天润乳业600419）股份有限公司牵头，联合上下游企业及我国农业大学、我国农业科学院等多所顶尖科研院一起组成，致力于以科技赋能乳业高水平质量的开展。此次在巴氏奶保质期技能上的打破，正是产学研用协同立异的详细体现。

　　“巴氏奶通常被认为是当地乳企的‘标配’，其出售严峻依靠地缘优势，很难走出本地。”研讨院中心总监罗晓红坦言。

　　为破解这一“囧途”，该院自2024年起发动专项研讨，经过对质料奶微生物的严控及工艺立异，在最大极限保存牛奶中活性物质的一起，成功完成巴氏奶保质期的有用延伸。

　　我国农业科学院北京畜牧兽医研讨所研讨员郑楠表明：“这项技能使得产品在坚持高活性物质含量方面体现杰出，一起保质期比市面上常见的同种类型的产品延伸了近一周。假如天润乳业将此产品推向商场，有望成为我国首个保质期到达21天的巴氏鲜奶产品。”

　　该研讨院建立两年来效果丰盛，累计开发新产品23款，申请专利20项，培育各类技能人才15人。现在，研讨院出资3000万元建造的中试渠道正在赶紧建造，未来将用于牛初乳冻干粉、功能性酸奶、奶酪等新产品的研制与中试，加快科技效果从实验室走向生产线。

　　专家指出，顾客遍及认可新疆奶质量好，但对其背面的科技内在知之甚少。此次经过科学技能立异清晰提高产品的质量与保质期，并用科学数据阐释“新疆奶为什么好”，对强化新疆乳企品牌效应、完成工业可持续开展和迈向全国高端商场具有极端重大意义。